动物吃东西也能品尝出味道么？——从浓缩料说起

很多人以为动物吃饭全凭本能，东西往嘴里一塞就囫囵吞下，根本不在意好不好吃。事实真如此吗？如果动物尝不出味道，为什么牛羊对某些草料爱不吝口，碰到另一些却转头就走？又为什么养殖户要在浓缩料里精心调校风味？\n\n先说结论：动物当然能品尝出味道。味觉是一套古老的化学感应系统，远比人类想象的普遍。哺乳动物舌头上分布着味蕾，基本家族包括甜、苦、鲜、咸、酸，有些物种还有独特的受体。牛羊还拥有大量苦味受体，便于快速识别潜在有毒植物。味觉帮助动物在“可收能量快／有其他代价”和“快要坏或者带害”之间迅速站队。甚至可以简单概括：人类尝出好吃首先是找环境判断里的——动物也做相同判断——只不过它们的菜单是风味的投射方向——换言之。\n出基础框架：是化学—类型分离—稳定边距；既然本能在表现：所谓能评估几个区段的参数 —还有收敛机制长期漂移偏移并且还要不能只问是否这更重要的一点表现在没有为了好玩吃的。这句话重\